Viyana'da Adım Adım Lezzet Durakları...

                 Avrupa'nın bu popüler kendi Viyana'da ne yenir derseniz tabii ki ilk akla gelen ünlü şnitzeli geliyor. Yanında patatesi ile gerçekten burada pek çok yerde oldukça lezzetli yapılıyor. Tafelspitz ise et, patates ve havuç gibi sebzelerle yapılan bir tür haşlama. Elmalı turtaları ise kesinlikle muhteşem! Pastacılıkta tüm çeşitleri ile çok başarılı olduklarını söylemek istiyorum.
Viyana'nın en ünlü ve keyifli bir kaç restoranı ise;
Figlmüller: Şimdi dördüncü kuşak tarafından işletilen, St. Stephen Katedrali'nin arkasındaki Wollzeile'de bulunan Viyana restoranı Figlmüller Viyana'nın en ünlü şnitzelini yaparak hizmet veriyor. Zamansız smokinlerde şık, uzman garsonlar cömertçe büyüklükteki ve çıtır spesiyalleri masanıza getiriyor.

                 Wiener Tafelspitz (haşlanmış sığır eti), tereyağlı köfte soslu dana gulaşının yanında Wiener Tafelspitz (haşlanmış sığır eti) gibi Figlmüller menüsünde diğer Avusturya mutfak klasiklerini bulabilirsiniz. Ancak, herkesin ağzında gerçekten tek bir tabak var o da; Figlmüller Schnitzel..
Restaurant Steirereck: Michelin restoran Avusturya'nın Avusturya yemekleri için bir numaralı gurme tapınağıdır. Viyana'daki iki Michelin restoranından biri olan Steirereck, S. Pellegrino'daki Dünya'nın En iyi 50 Restoran listesinin ilk yarısında yer alıyor. Şef Heinz Reitbauer, Schönbrunn Sarayı bahçelerinin tepesinde yetiştirilen mor bir havuç olan Beta Tatlı Havuç gibi nadir bulunan yerel sebzeleri yeniden keşfederek yenilikçi yerel gıda kreasyonları ile ün kazanmış. Steirereck, Relais & Chateau'nın bir üyesidir ve yıllardır Avusturya'nın en iyi restoranlarının başında geliyor. En iyi mevsimlik malzemelerden (çoğu Avusturya'dan geliyor) yapılan kişisel yemekler, kişisel hizmet ve ülkelerin en iyi mutfağının tadını çıkarmak için harika bir ortam.

Mraz & Sohn: Avusturya'dayken herkesin en iyi restoranları listesinde olması gereken bir restoran. Peggy Strobel tarafından yapılan muhteşem peynir sunumu, tek başına görülmeye değer bir yer haline getiriyor. Bugün Şef Patron Markus Mraz, oğullarından biri olan Manuel ile birlikte yemek yapıyor. Restaurant Manager & Sommelier Peggy Strobel, Markus'la nişanlanmış ve birlikte sizi hareket ettirecek ve lezzet merkezinize mümkün olan en iyi şekilde bakacak bir aile şirketi işletiyorlar.

                 Yemek odası ve güzel iç avlu çağdaş tarzı hepsi çok davetkar. Mraz & Sohn'da başka hiçbir yerde bulamayacağınız bir sanat ve stil bulacaksınız. Mraz ailesinin mevsimsel mutfağı oldukça yaratıcı ve hem gözleriniz hem de damak için ziyafet çeken sunumların eğlenceli olduğunu fark edeceksiniz. "Risk yok eğlence" olarak adlandırılan tatma menüsü, Mraz & Sohn'un gastronomik evrenine mükemmel bir giriş. Alakartın yanı sııra çırçır-salatalık istiridye ile Tuna somonu yada bezelye, tutku meyvesi ve bademli dana bonfile gibi yemeklerin sunulduğu iki ek menü seçeneği de var. Mayıs ayında restoranda yemek yeme şansınız varsa, Maybuck'taki yerel oyun lezzetine sahip olacaksınız. Musquee balkabağı, mantar, lor ve yaban mersini ile servis ediliyor.
Le Ciel: Otelin yedinci katında "Le Ciel" (Fransızca gökyüzü) adında bir dair bulunuyor. Çiçekler, mavi tavanlar ve avizelerle muhteşem bir atmosferi var. Canlı müzikten hoşlanıyorsanız, girişe yakın bir masa sormanızı öneririm. Akşamları oldukça iyi bir piyanist eşliğinde ki yemeğiniz harika geçecek! Mutfak en iyi kalitede ürünler kullanılarak hazırlanan özgün ve yaratıcı yemekler sunuyor. 3-4 veya 5 yemekli tadım menülerini tavsiye ederim.

Plachutta: Bu geleneksel restoran iş yemeğinden bir aile yemeğine kadar her şeye uygun. İç kısmı, ahşap paneller ve havadar bir kış bahçesi ile sofistike görüntüsü oldukça sıcak. Plachutta, Tafelspitz'lerinin efsanesi diyebilirim. İmparator Franz Josef tarafından uzun süren saltanatı boyunca sevilen, haşlanmış sığır eti yemeğinin 10 çeşidini sunuyorlar. Özellikle Schulterscherzel (sığır eti omuzu) veya Beinfleisch (sığır eti incikli) denemelisiniz. Patates, frenk soğanı ve çekici bir yaban turpu ve doğranmış elma karışımı her siparişe eşlik ediyor.

Cafe Sacher: Bir efsaneden daha fazlası... Bir pasta. Efsaneye göre, 1832'de ünlü Sachertorte'nin icat edilmesi Franz Sacher tarafından yapıldı. Meşhur Sacher Torte kesinlikle denenmeli! Tüm kekler ve pastalarda kullanılan taze meyveler ise kesinlikle muhteşem! Kışın yaklaşık 3 ay bembeyaz güzelliği olan Viyana baharda bahçeleri ile bir gelin gibi tüm güzelliğini sergiliyor. Birbirinden hoş lezzetler sunan restoran ve kafeleriyle Avrupa seyahati planı yapanların kesinlikle gözdesi!...
Yazımızı Beğendiyseniz Sosyal Medyada Paylaşın:

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

BLOG YAZILARIMIZA ABONE OLUN

DUYURU!
GönüLLü Yazar Kadromuzu Oluşturuyoruz.
Sende Sitemizde Yazar Olmak İster Misin?
O Halde Hemen Bize Ulaşın :)

SON YAZILAR

Sponsorlarımız

Öne Çıkan Konular

GÖRÜNÜM

Sitemiz En İyi Chrome iLe Görüntülenir!
© Copyright 2016 Web Long